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你不知道的食安7大死角 恐成奪命陷阱!

你不知道的食安7大死角 恐成奪命陷阱!

(優活健康網記者陳承璋/採訪報導)近期,國人健康不斷遭食安風暴吹得遍體麟傷,眾多食品紛紛出現黑心炸彈,也讓愈來愈多學者,跳出來疾呼政府應重視且聚焦於食品源頭管理,以及建立食品履歷讓每一種食材都有追溯性可言。 小吃攤三不管地帶 食安危機四伏 但先不談政府對於食品源頭有沒有積極作為,來探究食品製造的最末端,包括,飲用水、炸油品質、生菌數等問題,事實上,端看目前各地方衛生局,每次所公布的食品衛生調查,不難發現,食品製造末端的問題,更是漏洞百出,且懸而未解,眾多小吃攤也是三不管灰色地帶,令人憂心。 根據近十五年來,所統計的食物中毒事件顯示,台灣共超過四千五百人發生急性食物中毒,十四人因此喪命,當然,這些還不包含無數莫名吃壞肚子的案例,國立中興大學食品暨應用生物科技系榮譽特聘教授方繼指出,台灣食物中毒的案例,近九成都是病菌性中毒,這些問題的大宗,都來自生熟食交叉汙染、熟食在常溫下放置太久、設備清洗不完全、帶菌員工污染產品。 食安七大死角 你想都沒想過 走在夜市街上,你一定看過,數不清的小吃攤切菜粘版,黑油油一片,彷彿百年沒換過,上頭刀痕遍佈,更可能讓眼睛看不見的病菌,在其中暴增,再回想,也一定看過,老闆方才切完菜的手,往圍裙上一抹,便急著找錢的畫面,這些都讓許多愛吃夜市的民眾,深陷病菌性中毒的風險之中,就在3M台灣食品安全品質研討會上,聚集百位餐飲業者,共同探討食品製作過程潛在風險,共歸結七大食安陷阱,矯正多種錯誤食安迷思一次到位: 1) 生水煮沸,重金屬還是殘留其中/水在煮沸15到20分鐘後雖然能殺死腸道病菌和病毒,卻不能降低老舊水管中,所挾帶的重金屬、農藥等汙染,長期飲用對人體仍可能產生不良影響。其中,目前近五成的分連鎖餐飲業者,都未始用淨水系統,更遑論夜市攤販,水龍頭一開就是煮湯煮菜水。 2) 淨水器不換濾心,水愈喝愈髒/家中若有安裝淨水器,已經多久沒換過?淨水器的濾芯壽命是根據可去除的固體雜質及可吸附的化學物質來做判定,因此超過建議更換時間後,即使濾芯尚未受雜質堵塞減少水流量,其去除及吸附污染物的效果也可能已經減損,水質還可能愈淨愈髒。 3) 油質看起來清澈,還是會致癌/炸油品質是依酸價與總極性物質而定,以清澈程度判斷油的品質容易誤判。以過去曾發生過的炸油事件為例,使用過濾紙或濾油粉雖可增加油質清澈度,但無法改變因長時間油炸導致的油品變質與酸價升高問題。油品經過長時間的高溫加熱,會產生游離脂肪酸,容易與其他物質變化產生致癌物,酸價過高代表油脂已經劣化,吃多恐傷心血管,甚至罹癌!  4) 拿抹布擦鍋,恐殘留腸炎弧菌/抹布擦鍋一定不陌生,清理煎台、砧板、炒鍋的抹布未經適當清潔,可能會滋生腸炎弧菌等病菌,造成食物汙染,吃下肚恐有腸胃炎、發燒、嘔吐,嚴重引起敗血症的風險。 5) 菜瓜布刮傷餐盤,刮痕內細菌量狂增/如果餐具因此刮傷,又長期未仔細清潔,這些隙縫所含的細菌量,甚至比錢幣高出118倍! 6) 你的抹布細菌量高達22億隻/抹布對病菌、微生物的清潔效果有限,且未適當清潔的抹布可能潛藏更多汙染源。台灣食品工業發展研究所的數據顯示,一條全新的抹布在家中使用一周後,細菌數量高達22億,包括大腸桿菌、沙門氏菌、黴菌等皆在其中。 7) 食材新鮮,就不會有過量微生物?/台灣天氣炎熱,食材中微生物生長快速,雖大部分為生物可透過高溫烹調過程消滅,但食物的容器、砧板、或廚師雙手生食及熟食不分,仍可能造成間接汙染,尤其腸炎弧菌及金黃葡萄球菌更是餐飲業常見的食物中毒元兇。 轉載作者:1111醫護生技專區 轉載自 uho優活健康網 (http://www.uho.com.tw) 文章網址:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=35768 轉載聲明:本文轉載遵守 http://www.uho.com.tw/cc.asp 之規定 更多【正常班】護理工作機會 更多【純日班】醫護生技工作機會

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運動胸悶卡卡 全吸收模架治心病

運動胸悶卡卡 全吸收模架治心病

健康醫療網/記者林怡亭報導 2015/01/28 一名四十歲的上班族,有吸菸習慣,平時喜歡打籃球來調劑工作壓力,近日運動時都會感到胸部具有壓迫感,胸悶不適、體力大不如前,就醫後透過心導管影像診斷,發現他的血管嚴重狹窄;因此,醫師建議採用全吸收式生物血管模架治療,來改善病況及幫助修復血管。 收治該名上班族的亞東醫院心臟血管內科主治醫師許榮城表示,綜合評估患者的年紀與血管狀況後,選擇使用全吸收式生物血管模架,模架約兩至三年後會完全吸收完畢,不但可恢復血管的自然舒張與收縮的彈性,也對於血管修復會有所幫助。 心臟支架有許多種類,傳統金屬支架分為厚度較厚的不鏽鋼材質,也有較薄的鈷鉻合金材質;台灣在去年正式引進全吸收式生物血管模架,此模架為一種高分子聚乳酸材質,會被人體自行吸收、分解成水與二氧化碳,解決了金屬支架永久留在體內無法吸收、影響血管修復的問題。 許榮城醫師表示,全吸收式生物血管模架,植入人體後約六到九個月後才會被慢慢分解,此時血管已逐漸定型,如同栽種植物的枝幹,為了固定造型會用鐵絲纏繞樹枝,待盆栽定型後再將鐵絲移除,因此對於血管的支撐力而言,跟傳統金屬支架相較,除了可達到相同的效果,模架吸收後的血管彈性,則是能恢復到自然狀態。 根據國外大型臨床研究顯示,全吸收式生物血管模架與傳統金屬塗藥支架相比,一年追蹤的術後心絞痛比率可以下降36%,大幅改善病人的生活品質。 許榮城醫師提醒,做完心導管手術後需要按時服用藥物,醫師會根據患者狀況跟危險因子,開與適當處方,尤其是雙重抗血小板藥物,可減少植入支架或模架再栓塞情況,必須定期服用。生活習慣方面,除了飲食要清淡,少油、少鹽、少澱粉外,也要配合一週三到五次,每次三十至六十分鐘的有氧運動,吸菸者也需戒菸,三高患者更要做好控制,才能保有健康的血管。 健康醫療網 更多【正常班】護理工作機會 更多【純日班】醫護生技工作機會 

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這樣,好命才有意思

這樣,好命才有意思

《Patty Chou專欄》 「可以用自己的專業幫助別人是一件非常幸福的事。」 跟著小兒外科醫生的父親到海外義診幾次,她看到自己念醫學院的價值,也種下了想當無國界物理治療師的夢。 她不是不明白,這一離開,就等於和穩定的工作環境及安逸的生活脫離,但是每一次的義診經驗,都讓她更加確定,自己想從這份工作得到的心靈回饋,是金錢無法滿足的。 六年前的暑假,肯亞當地的一位小男孩對她說,以後想當牙醫,她好奇問他為什麼,「因為看到你們這樣幫助人很棒,我也想要跟你們一樣。」那個不經意問出的答案,如今是她每天服務病人最大的鼓勵與支持。 聽完她的故事,我想起了連加恩的一句話,「好命的孩子,應該比別人付出更多,這樣,好命才有意思。」 我相信,她絕對也是認同的。 大醫院小物治師的故事,未完待續。 圖/Jessica Hsieh提供 更多【正常班】護理工作機會 更多【純日班】醫護生技工作機會

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我是護理師,我需要的只是一聲謝謝

我是護理師,我需要的只是一聲謝謝

診間來來往往,從不知道將要面對何種病患,無從選擇,但不曾懼怕,只要需要我,我還是會堅守前線。雖然從不質疑這份工作的神聖,但,請別把「付錢是老大」的觀念帶進醫院,因為害怕有一天,我的熱情會因你而消失。 我是護理師,我需要的只是一聲謝謝! 請爲受到語言、身體暴力、充斥被告風險壓力的環境下,依然選擇站在前線的醫護人員們「加油」,好嗎? 更多【正常班】護理工作機會 更多【純日班】醫護生技工作機會

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護理師的天菜~皮薄、肉多、彈性好!

護理師的天菜~皮薄、肉多、彈性好!

護理師的天菜條件居然是皮薄、肉多、彈性好? 「皮薄」:好當試打針的白老鼠 「肉多」:靠在頭上好好睡 「彈性好」:可以配合輪班的作息時間! 其中「彈性好」真的很重要了!因為醫護人員習慣了日夜顛倒、隨傳隨到的生活模式。 更多【正常班】護理工作機會 更多【純日班】醫護生技工作機會

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最容易被遺忘和記憶的人廠護

最容易被遺忘和記憶的人-廠護

也許並非經常在公司會議中露面, 但廠護確實是默默關心、檢視員工的健康的重要人物! 當身體不舒服時可以在第一時間提供醫療資訊與緊急救護的人, 在公司,絕對是值得好好認識的人喔! 更多【正常班】護理工作機會 更多【純日班】醫護生技工作機會  

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告別自拍神器不再修修臉 女性必補營養素

告別自拍神器不再修修臉 女性必補營養素

 健康醫療網/記者林怡亭報導 2015/01/30 2014年除了自拍棒崛起以外,也有許多自拍神器不斷推陳出新,例如相機、手機…等3C產品,都主打著只要按下快門,利用內建的相機濾鏡及6階段以上的美肌模式,再輕輕修一下,就能讓自己美美的照片傳到網路上見人。雖然在網路世界中可以以完美的照片呈現,但在現實生活中,現代女性上班族因外食加上飲食不均衡,易造成營養素不足,加上運動頻率少,又長時間待在辦公室,女性新陳代謝會越來越緩慢。 一旦新陳代謝變緩慢,對女性來說,就很容易產生老化細紋,肌膚角質層會變厚、油水不平衡、皮膚也容易變得黯淡無光,連上妝都浮粉,使網路上美麗動人的照片變成名符其實的「照騙」。中山醫院營養組組長林素貞營養師提醒,年輕又健康的女性,皮膚原本應該是光滑細緻、飽滿又有彈性。因外在眾多因素影響,使得體內自由基大量產生,當在體內的抗氧化物質不足時如CoQ10,女性肌膚很容易產生鬆弛、細紋等現象。 因為人體內含最多的蛋白質是膠原蛋白,膠原蛋白是肌膚的基本元素,負責提供肌膚彈性和緊致度,而CoQ10除了是所有細胞能量的來源,也是一種抗氧化的物質,並可加強肌膚中膠原蛋白的韌性,並保護肌膚中膠原蛋白不受自由基破壞。所以愛美的女性要注意,光補充膠原蛋白是不足的,也應多補充CoQ10等營養保健食品。 林素貞營養師建議,平時可從含豐富CoQ10的天然植物來補充,如內臟、沙丁魚及一般肉類,植物種子如花生、芝麻等食物;但因一般食物中的含量並不高,只從食物攝取人體所需的量,對抗自由基可能較難,另外也可搭配補充維他命B群及維他命C與CoQ10,CoQ10為脂溶性物質,因此與含油脂的食物一起補充可增加吸收效果。在選擇上,可以選擇100%美國原裝進口、經過長時間實驗,確認有效才添加成份,且使用液態軟膠囊保存的CoQ10保健食品,以達到肌膚彈性保健。 健康醫療網 更多【正常班】護理工作機會 更多【純日班】醫護生技工作機會

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吃魚油好處多 你選對了嗎?

吃魚油好處多 你選對了嗎?

健康醫療網/記者郭庚儒報導 2015/01/29 現代人注重養生,常會購買保健食品,尤其魚油富含Omega-3,包含EPA及DHA,不但能保養心血管,對於心臟、免疫系統、發炎症狀、氣喘、乾眼症、大腦發育、產後憂鬱症等,都有所助益;不過,坊間產品眾多,民眾該如何挑選呢?藥師建議,魚油來源選擇小型魚、添加維生素E,並認明「SNQ國家品質標章」,較無健康疑慮,而Omega-3濃度至少應達40%以上,才具保養價值。 根據研究發現,人體Omega-6及Omega-3正常比例為1:1,但隨著年齡增長、生活及飲食習慣影響,兩者比例大幅改變至20:1。「台灣預防保健協會理事長」藥師趙順榮指出,當Omega-6及Omega-3失衡,正是導致體內慢性發炎、 濕疹、皮膚搔癢、氣喘、免疫機能失調等主要原因之一,更增加罹患心血管疾病、糖尿病、癌症的機率。 趙順榮理事長表示,Omega-3蘊含在綠葉蔬菜及深海魚蝦類油脂中,其中魚油包含EPA(二十碳五烯不飽和脂肪酸)、DHA(二十二碳六烯不飽和脂肪酸)為多元不飽和脂肪酸,屬於必需脂肪酸,攝取足夠的Omega-3脂肪酸,能平衡過多Omega-6脂肪酸,有效抑制發炎症狀。 由此可見,攝取魚油好處多多。趙藥師並強調,多攝取魚類或Omega-3脂肪酸的食物,不僅可讓血液中三酸甘油酯的濃度變低,血管保持暢通不堵塞,更可預防嚴重心律不整,甚至有降低血小板凝結與降血壓的功效;所以,對於有免疫系統疾病、發炎症狀、氣喘、乾眼症、大腦發育不良、痛風、阿茲海默症、憂鬱症、 躁鬱症、過動兒等,若日常飲食Omega-3脂肪酸攝取不足,則建議補充魚油。 市售魚油保健產品琳瑯滿目,該如何挑選呢?趙藥師指出,部份市售魚油,萃取自大型魚類可能使用有機溶劑萃取,恐有海洋毒物重金屬殘留疑慮,建議魚油來源選擇10公分以下小型魚,添加足量維生素E,可降低魚油氧化、維持穩定性,選擇有品牌、有信譽的廠商,並以蒸餾萃取出精純優質的魚油,通過「國際認證品質微生物、重金屬檢驗及成份定量檢驗合格」,或認明「SNQ國家品質標章」認證的產品,較無健康疑慮。 趙順榮理事長提醒,Omega-3濃度愈高愈好,濃度最少應40%以上,才具有保養價值,建議一天以500mg為限,長期服用高劑量Omega-3,可能使血小板數目降低、凝血時間延長;若正在服用抗凝血劑者,例如阿斯匹靈或凝血功能不全者,食用前請先徵詢藥師、醫師指示。 健康醫療網 更多【正常班】護理工作機會 更多【純日班】醫護生技工作機會

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【美國OPPO】免費醫護職業保健講座報名中!

【美國OPPO】免費醫護職業保健講座報名中!

長期與各大醫療機關密切配合的美國專業保健品牌OPPO,為關注辛勤醫護人員的健康,特別舉辦「靜脈曲張~停•看•聽」免費保健講座活動,歡迎醫護人員朋友免費報名參加。 只要人數滿八人以上即可報名,將由OPPO專業保健講師至您指定的場地與您分享腿部保健重點與保健產品說明,凡全程參與講座活動即可獲贈OPPO價值近千元之贈品。 【報名辦法】 主辦單位:OPPO STORE(歐柏健康事業股份有限公司) 報名電話:(02)2778-8710 ext.520陳小姐 品牌介紹:http://www.oppo-store.com.tw/about.php 官網:www.oppo-store.com.tw 更多【正常班】護理工作機會 更多【純日班】醫護生技工作機會

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慢性病患春節前十天 可「預先」領藥

慢性病患春節前十天 可「預先」領藥

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)有慢性疾病的民眾,請務必了解此項訊息!因應年節假期長達六天,各大醫院可能休診的情況,健保署已函請全國醫院,如果民眾持有的慢性病連續處方箋上個月給藥天數的最後一天,也就是藥吃完的日期,落在春節期間,104年2月18日至104年2月23日者,可提前自104年2月8日,春節前10天起領藥。 避免用藥中斷 領藥期間提前放寬十天 健保署指出,104年春節假期,長達六天,為避免春節假期使用慢性病連續處方箋的民眾用藥中斷,健保署已發函請全國健保特約醫院、診所及藥局,協助持慢性病連續處方箋民眾預領下個月用藥。 全民健康保險「慢性病連續處方箋」是指醫師開給病情穩定的慢性病患的長期用藥處方箋,目前「慢性病連續處方箋」的效期,是依醫師實際處方給藥的日數計算,最多90天,並分次(月)調劑,每次給30天以內的用藥量。 依「全民健康保險醫療辦法」的規定,持慢性病連續處方箋領藥的民眾,必須在上次給藥期間屆滿前10天內,才可以憑原處方箋再次領取下一個月的用藥。因應104年春節假期,健保署援例放寬規定,提醒持有慢性病連續處方箋的民眾,可提前領藥,避免中斷用藥,安心過好年。 轉載作者:1111醫護生技專區 轉載自 uho優活健康網 (http://www.uho.com.tw) 文章網址:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=35720 轉載聲明:本文轉載遵守 http://www.uho.com.tw/cc.asp 之規定 更多【正常班】護理工作機會 更多【純日班】醫護生技工作機會

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2/1214(台北)勞工體格及健康檢查指定醫療機構護理人員研習

2/12-14(台北)勞工體格及健康檢查指定醫療機構護理人員研習

104第1期(台北)勞工體格及健康檢查指定醫療機構護理人員職業衛生護理研習會(EN-19)課程 期  次: 1 活動日期: 2015/02/12 13:00 ~ 2015/02/14 17:30 活動地點: 台北市中正區重慶南路一段10號6樓 主辦單位:台灣事業單位護理人員學會 1.繳費通知日期:104年1月9日(若提前額滿,將提前開放繳費); 繳費金額請於通知繳費後看此備註訊息。 (請勿先行匯款) ※繳費截止日為104年1月23日。 ※通知方式:將以e-mail進行,請務必確認能確實收到訊息,以免遺漏重要通知 ※繳費證明請傳至電子信箱:ta.ohn220@gmail.com。 ※請於劃撥單通訊欄(即繳費證明)請務必加上說明 1.預開立公司收據,請註明收據抬頭,並提供統一編號。(如未提供將開立個人收據) 2.報名者姓名、上課期次(EN19-104-1)編號(000**)、 3.連絡電話 ※可多人共用劃撥單但須在通訊欄及電子郵件回函註明 ※收據將於課程期間現場發給學員,收據日期為開課第一天。 (收據開立請確認是報個人或公司以及是否需統編) 2 繳費戶名:台灣事業單位護理人員學會。帳號:50028639。 3預期收費金額: 報名人數76人以上,收費3300元/人 報名人數65人~75人,收費3600元/人 報名人數55人~64人,收費4800元/人 報名人數40人~54人,收費7000元/人 ※費用以報名截止日人數為繳費基準,並發出繳費通知,請勿自行先繳費用。 課程每期參與名額最高為80名,每期實際繳費人數若不足40名時,則不開班。 4.完成報名手續但逾期未繳費者視同棄權,由備取人員遞補名額,本班恕不受理上課現場報名繳費。 ※已完成匯款繳費者如臨時因故無法按時前來上課且於開課前7天告知者,需扣除500元手續費,其餘費用退還(作業時間於課程結束後一個月進行),當日 席者不予退費。 5上課當天請繳交: a.最近2吋光面相片2張,並於相片背面註明姓名。 b.執業執照正反面影本(請獨立影印)。 6.其餘課程相關資料請自行上學會系統查詢 7.本課程學員須全程參加,且缺課時數以不能超過1/10上課時數,全程參與者始能申請護理人員教育積分認證。 8.本研習會需親自簽到退,將採不定時點名,點名不到以缺課論(不得冒名頂替上課)。受訓人員若請假超過二小時,需補足全部課程,始得製發結業證書。 9.本課程訓練完成並取得結業證書後,即有於醫療機構擔任"健檢護理人員"之資格,但不具有於事業單位擔任護理人員資格。 ※若仍有疑問歡迎上班期間9:00-12:00, 13:00-17:00來電詢問 ※預訂開課前5-7日將以email 方式通知上課訊息,敬請務必留下可供聯繫之電子信箱。(如都未收到學會訊息請致電學會確認,以免影響您的權益!) 認定積點 本會積點:19 積點 聯 絡 人 王至凡、吳昱昕 聯絡電話 04-2225-7126 傳  真 04-2225-6097 E - MAIL ta.ohn220@gmail.com 更多【正常班】護理工作機會 更多【純日班】醫護生技工作機會

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2/13(台北) 老人福利機構專業人員訓練 專業積分:7.2點

2/13(台北) 老人福利機構專業人員訓練 專業積分:7.2點

課程名稱:104年度老人福利機構專業人員在職訓練 【護理繼續教育積分:專業課程7.2點】 研習資訊: 申請單位:社團法人台北市長期照護發展協會 地 址:臺北市大同區太原路97巷4號 單位電話:02-2550-1028 申請人:高銘麟總幹事 02-2550-0309 E-mail:tpe.ltcda@gmail.com 審查狀態:證照類別 護理師/士 認證字號/全聯護會盧104200229 一、時間:104年2月13日(星期五)09:10~16:00 二、地點:青島東路8號,台北市非政府組織會館 三、名額:70名 四、報名:傳真報名 會員300元,非會員700元 五、聯絡人:謝柏宏 六、協辦:一心老人長期照顧中心(養護型)、一仁老人長期照顧中心(養護型) 七、課程 09:10~12:10 七大指標1 13:00~16:00 七大指標2 更多【正常班】護理工作機會 更多【純日班】醫護生技工作機會

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